Manfaat Yogurt Mentah

Jika kita melihat melalui sejarah makanan dan kesehatan, kita akan menemukan bahwa yogurt mentah adalah produk susu yang sangat penting. Tidak hanya enak rasanya, tetapi juga mengandung banyak nutrisi, menyediakan unsur-unsur seperti lemak, enzim, probiotik, kalsium dan protein. Oleh karena itu dikenal untuk meningkatkan kesehatan pencernaan, kepadatan tulang dan juga bermanfaat bagi mereka yang berjuang melawan masalah berat badan. Ini mungkin satu-satunya produk susu yang dihargai dan diterima secara luas di seluruh dunia. Yogurt populer tidak hanya di negara-negara lembab tetapi juga di tempat-tempat dengan suhu dingin. Di anak benua India, diyakini bisa menjaga perut tetap dingin selama bulan-bulan musim panas.

Yoghurt untuk kesehatan Anda

Yogurt menempatkan probiotik yang dibutuhkan tubuh kita di jalur pencernaan. Ini membantu dalam pencernaan makanan tanpa hambatan. Ini mengarah pada pencernaan yang sehat secara keseluruhan dan meningkatkan kondisi kesehatan kita. Yogurt yang dihomogenisasi dan dipasteurisasi dengan perlakuan panas yang lebih tinggi membunuh sebagian besar bakteri menguntungkan. Oleh karena itu alasan utama untuk mengkonsumsi yogurt mentah adalah karena kandungan probiotiknya yang kaya. Manfaat yogurt mentah juga terletak pada kenyataan bahwa ia kaya akan kalsium dan protein. Kalsium membantu dalam meningkatkan kepadatan tulang.

Jika Anda tidak percaya dengan yoghurt yang dijual di supermarket karena tidak percaya dengan keasliannya, Anda bisa mencoba membuat yoghurt mentah sendiri di rumah. Bahan-bahan yang Anda perlukan adalah:- 42 fl oz susu mentah, satu sendok makan yogurt dari batch sebelumnya atau 3 sendok makan whey, 2,5 sendok teh gelatin saat digunakan dalam jumlah besar. Pertama, Anda perlu menambahkan susu dan gelatin ke dalam panci lalu panaskan perlahan hingga suhu susu mencapai 110 derajat.

Jika suhu melebihi 110 derajat, susu akan mulai dipasteurisasi dan karenanya yoghurt tidak akan tetap mentah lagi. Susu harus diaduk sepenuhnya sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa di dalam susu. Selanjutnya tambahkan whey atau yogurt dari batch sebelumnya. Setelah ini, tuangkan campuran ke dalam toples kaca dengan pembuat yogurt. Kemudian tutup campuran dengan tutup pembuat yoghurt dan biarkan panas selama 24 jam. Selanjutnya, Anda mendinginkannya, sehingga bisa dingin dan mengental. Ketika yogurt sudah siap dan dingin, semuanya siap untuk dinikmati.

Sebuah kata peringatan

Meskipun baik untuk membicarakan manfaat yogurt, Anda harus memperhatikan apa yang dikatakan vegan tentang yogurt mentah. Vegan percaya bahwa produk susu termasuk yogurt berbahaya karena menyebabkan pembentukan lendir dan menciptakan bahaya kesehatan yang parah seperti keropos tulang dan bahkan memiliki korelasi dengan kanker. Mereka yang sensitif terhadap produk susu dan tidak toleran laktosa cenderung mengembangkan lendir dari konsumsi yogurt

Namun jika Anda adalah individu yang tidak sensitif terhadap produk susu, Anda dapat menikmati yogurt mentah sekali atau dua kali dalam seminggu tanpa khawatir tentang bahaya kesehatan. Faktanya seperti yang kami nyatakan sebelumnya, menambahkan sedikit yogurt ke dalam makanan Anda kemungkinan akan meningkatkan kondisi kesehatan Anda secara keseluruhan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *